常見問題

2013-03-07
奶粉大哉問
為何添加檸檬酸
乳汁進入胃後,會與凝乳酶〈rennin〉及胃酸作用形成凝乳塊。母乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例為80/20,形成細又軟的凝塊,滯留胃的時間約2~3小時;而牛乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例為20/80,形成的凝塊較粗、大且硬,滯留在胃中的時間約3~4小時。相較於母乳所形成的維繫且柔軟的凝塊,消化酵素與其不易產生作用,不利於消化。
momo奶粉中,之所以添加檸檬酸,一方面是可以降低胃中PH值,增加凝乳酶的活性,使蛋白質的消化完全,產生較細小的凝乳塊,減少寶貝腸胃道不適;另一方面是更接近母乳化,因為母乳中含有檸檬酸的成分,可以幫助鈣質的吸收,使寶貝的骨骼發育更順利。
當嬰兒在呼吸或因哺乳時會有空氣伴隨進入胃中,常因嬰兒賁門的功能尚未完全成熟,而有溢奶的情形發生。而也可以藉由添加檸檬酸的奶粉,來減少溢奶的現象。
為何添加益生菌
市面上有許多種類的益生菌產品,各家都強調菌的種類有多少種,菌數量有多麼高,讓消費者常常是眼花撩亂的,搞不清楚自己吃進去益菌,到底是有多少,是否真的有效果。
〈1〉菌種來自於人體腸道,可在腸道附著及繁殖。
環境中有許多不同來源的菌種,但並非每一種都適合在人類腸道生長,所以要選擇人體而來的菌種,才能在腸道生長,改善腸道健康,減少壞菌的滋生。如果使用的不是由人體來源的菌種,因為無法附著於腸道,會隨著排泄物排出,等於是白吃了這些菌種,也浪費消費者的金錢。
〈2〉能夠通過胃酸和膽汁的考驗。
在食物消化的過程中,必須經過酸和膽汁的消化,因為益生菌容易受到酸和膽汁的破壞,而大大降低它的活性。龍根菌的品質,可以通過胃酸和膽汁的考驗,順利抵達人體腸道附著,並且大量繁殖。
〈3〉攝取後具有安定性。
醫藥級的品質,力價十足;通過人體安全試驗,可放心食用;純度高,不含其他雜菌。
保健食品除了注重它的功效之外,最重要的是它的安全性,就算在有效的產品,如果本身的安全性有所存疑,也不是適合人體使用的,本來是想要追求健康,反而卻傷害身體。
在目前市面上,許多奶粉都添加益生菌,強調它的菌種的多樣性,但momo選擇與天野株式會社合作,添加天野ABF菌,要求的是它的安全性,在考慮它的有效性,就是為了追求更高的品質,提供一個適合東方寶寶的奶粉,給予寶貝一個健康的腸道,完整的吸收,但又要確保產品的安全性。
添加酵素對寶寶好嗎?
許多孩子常喝配方奶粉時,會有吐奶、胃脹氣、乳糖不耐拉肚子,或者是便秘的腸胃道不適現象發生,這些大都是因為孩子的消化系統尚未發育完全,而造成的現象。
添加酵素的原因:
 
〈1〉 胃酸PH值偏高〈胃酸濃度偏低〉
    乳汁進入胃後,會與凝乳酶〈rennin〉及胃酸作用形成凝乳塊,而凝乳酶適合在酸性的環境中作用。如果腸胃道的胃酸濃度太低,使得凝乳酶的活性減低,對於蛋白質的消化作用也會降低,造成小孩的消化較不容易,產生脹氣的現象。
 
〈2〉 消化酵素分泌較少,濃度野偏低
    因為腸胃道發育尚未完全,所以分泌的消化酵素也較少,需要較長的時間,才能將食物消化,而使得容易有消化道的問題。而且因為牛奶所形成的凝乳塊較粗、大且硬,不像母乳那樣般容易吸收,必需要更多的酵素才能將其分解。
 
而普遍嬰幼兒產生的疾病,大多以腸胃道的問題居多,因此,momo添加酵素在奶粉中,讓寶貝消化更容易,確實的將營養素吸收,成長更完全。
 
momo奶粉使用的酵素是?
 
醫藥級的品質,純度高,通過人體安全試驗。
我要如何辨別所購買的產品安全無慮?
 購買地點:建議您在我們的特約店家(藥局或嬰兒用品店)購買公司的產品,產品本身與售後服務才有保障,請勿由非正常管道購買,例如:網路,電話,或陌生人低價銷售。
1.      外包裝:若是異常凹罐、或是鋁箔異常隆起,則建議您不要購買或使用。
2.      罐底效期:消費者在購買奶粉時一定要先將罐底翻過來,看看罐底的製造日期字體是否清楚,除了公司本身特殊的記號外,絕對不可有被惡意塗改或磨損的情況,若發現有以上情形,請消費者絕對不要購買,以免買到品質不良的商品。
為何開罐後,奶粉中會有黑色顆粒?
在奶粉的製作過程中,需經過高科技的噴霧乾燥法製成。噴霧乾燥法的溫度較高,水分瞬間蒸發,一小部分的較大乳滴在經過噴孔時,由於高熱,乳滴中的醣類會發生焦化反應(Carmelization),讓少數奶粉顆粒變成焦粒,並非雜質,經台灣的國家標準(CNS)鑑定為自然現象,對健康無害。
為何奶粉的香氣,色澤會有所改變
其實乳汁的成分、顏色、香味及粉質外觀會因某些因素而有所不同,例如:泌乳時期及飼養方式。因此,每一批乳汁的風味及特性,會因季節不同而有些微差異。
為什麼新買的奶粉會有結塊的狀況
您如果在奶粉開罐時發現奶粉為一塊一塊的聚集在一起,或奶粉表面呈小球狀的現象,但是當您用湯匙輕輕一推馬上就會散開的話,請不用擔心,這是一種正常現象。

奶粉結塊的原因:
結塊開始形成是由於乳糖結晶的產生使奶粉粒子萎縮,縮小的粒子彼此接觸面積增加,奶粉流動性降低,使奶粉整體體積縮小。

假如奶粉開罐後存放於高溫下則會有以下情形產生,最後將形成固體結塊團。建議儲存奶粉時應避免罐子接近熱源,或儲存在太陽照射的環境中,且一旦奶粉開罐後,應避免水滴滴入奶粉罐中,外來的水分也會導致奶粉結塊,並建議使用後隨即蓋緊罐蓋。正常的奶粉是沒有異味的,若奶粉聞起來仍是正常的奶香味,請安心使用。

爲什麼momo蔬果麥精會有紫色顆粒?
Ans:蔬果麥精裡面的紫色顆粒,是因為內容原料中的「番薯」成分,使用的是「紫心番薯」,所以在作成乾燥粉末之後,會有漂亮的紫色顆粒。
爲什麼要使用「紫心番薯」呢?
Ans:紫心番薯肉質細膩,含有9種氨基酸和胡蘿蔔素,能補充人體營養不足,而且藥用功能也較好;其內含紫色素、綠原酸、多種維生素,硒、碘、銅、鐵、鋅等礦物質微量元素比普通番薯還多,有些微量元素甚至是普通番薯的數倍;其也是食品加工的主要原料,可用於做各種彩色的食品及各種飲料。
紫心番薯的營養價值要高於普通的番薯,它含豐富的微量元素硒,所以學名又叫富硒紫番薯,長期食用對人體可以做到降低血壓,調理腸胃的作用。此外,對處於生長期的兒童亦有促進身高的影響,主要源於它含豐富的微量元素,尤以鈣為甚。
 為了讓寶貝有更好的營養來源,momo蔬果麥精才選擇添加價格高但更具營養的紫心番薯,讓寶寶在吃副食品時,能夠攝取的更完全。